Když mi můj
nadřízený oznámil, že jsem byla vybrána, abych posílila tým při auditu nové
akvizice v Georgie, vůbec jsem nechápala jak je to vůbec možné. Nikde jsem
nezaslechla, že by naše společnost něco koupila v USA… Když však začal
mluvit o post-sovětské zemi, došlo mi, že anglicky se Gruzie řekne
Georgia…přesto jsem stále netušila, kde to je a co mohu čekat. Zprvu jsem si
říkala, že je to ta země, kde vládne Lukachenko, ale dnes, po 2 měsíčním pobytu
v Gruzii a později také v Bělorusku, si to už určitě nespletu J
Cesta do Tbilisi začala vesele, až dobrodružně. Nikdy před tím jsem sama letadlem neletěla a jelikož v té době ještě nebyly přímé lety do Tbilisi, přestupovala jsem ve Vídni. Bohužel v Praze byla bouřka a já do Vídně přiletěla s 35 minutovým zpožděním. Od té doby si nevybírám lety, kde je na přestup méně jak 1,5hod, protože v 80% případů se to nedá stihnout… I když mi letušky říkaly, že na mě letadlo čeká, ocitla jsem se u brány na letadlo do Tbilisi sama. A další let z Vídně byl až za 2 dny… Druhý den jsem musela přeletět do Frankfurtu na navazující spoj do Gruzie. I tam to bylo o fous, přestože jsem měla 2 hodiny na přestup. Ale větší bludiště jsem asi nikde neviděla… Byl to křest ohněm a od té doby mě už na letištích nic nepřekvapí. Psal se rok 2007.
Přílet do Tbilisi byl ve 4hod ráno, byl konec května a vzduch měl 23°C. Připadala jsem si, že jsem přiletěla do přímořského letoviska, přestože k moři to bylo tak 500km.
Na letišti mě
naštěstí vyzvedl šofér ředitele banky a tak jsem nemusela nastupovat do
všudypřítomných opráskaných žigulů, jejichž majitelé také nevypadali zrovna
přívětivě.
Juri, jak se
řidič jmenoval, mluvil pouze gruzínsky a rusky, takže jsme se jen pozdravili a
namířili si to po široké cestě, něco jako dálnici, do centra města. Ubytovaná
jsem byla v hotelu Marriott na Rustaveliho třídě v centru Tbilisi. Je
to vážně luxusní hotel … myslím, že za celý můj cestovatelský život to byl ten nejlepší
hotel.
Ráno už na mě čekali kolegové a řidič Juri. Cesta do práce mohla začít. Po ránu Tbilisi vypadalo méně nepřístupně než v noci, ale zplodiny ze starých ruských aut bez katalyzátoru zanechávaly ve vzduchu šedivý smog a zvláštní pachuť. Na silnicích stejně jako v ulicích se bily dva světy. Na jedné straně pojízdné vraky a na druhé nejluxusnější vozy německé výroby. Stejně na tom jsou gruzinští obyvatelé, na jedné straně zlatá mládež vysedávající v luxusních restauracích a barech starého města, na druhé straně děti hrající si v prašných ulicích, nevyasfaltované silnice a venkovní prodavači, kteří se snaží prodat vše co najdou. A to zatím nemluvím o životě na vesnicích…
Banka, ve které jsme po dobu dvou měsíců úřadovali, sídlila v moderní prosklené budově a dle automobilů, které před ní parkovaly se tu koncentrovala elita Tbilisi. Akorát ulice nebyla ještě vyasfaltovaná, takže černé dámské lodičky se ztratily během chvilky pod prachem.
Místním elegánům to evidentně nijak nevadilo. Gruzínští bankéři jsou stejně elegantní jako italští. Všichni nosí skvěle padnoucí obleky, které se dokonale hodí k černým kouřovým sklům jejich automobilů a slunečním brýlím. Když brýle odloží, může člověk konečně spatřit jejich tmavé oči mandlovitého tvaru. Vesměs jsou si všichni gruzínští muži podobní a jmenují se Vakhtang, a to podle krále Vaktanga Gorgosali, který vedl odboj proti Peršanům a jehož socha na koni je dominantou města Tbilisi, které učinil hlavním městem v 5.století n.l. Při pohledu na gruzínské muže jsem si uvědomila, že jsem vlastně v Asii. U žen už není ta Asie až tak markantní. Gruzínky jsou však velmi atraktivní a elegantní. Měla jsem pocit, že se všechny se jmenují Nino podle svaté Nino, která přinesla ve 4.století n.l do Gruzie křesťanství.
Co se náboženství
týká je Gruzie tou zemí, kde se lidé zastavují před každým kostelem aby
pozdravili Boha a pokračovali dál při své cestě do práce, školy či jinam.
Starší dámy nosí tradiční černé šaty a černý šátek na vlasech. Žebrajícím lidem
před kostelem nebo mezi auty, vždy nějakou tu minci někdo dá. Nevím jestli je
to tou gruzínskou pravoslavnou církví, ale větší úctu ke stáří a chudobě jsem
v jiném státě neviděla.
Gruzínci velmi ctí tradice. Měla jsem možnost vidět tradiční svatbu, kdy novomanželé prochází stále v kruhu kostel s korunami na hlavě, spatřila jsem každou sobotu pohřební zástupy před kostely a zažila jsem gruzínské stolování s tradičně pronášenými přípitky Tamadou. Vždy jsem si připadala jako v jiném století.
Nejvíce dodnes nejvíce vzpomínám na jeden z posledních večerů v Gruzii, kdy nás místní kolegové pozvali na večeři do venkovní restaurace s překrásným výhledem na celé město, kterému dominuje nově postavená katedrála Nejsvatější Trojice.
Ochutnala jsem
všechny speciality gruzínské kuchyně a pila víno z kravského rohu po
každém pronesení přípitku Tamadou. Této role se zhostil kolega Vakhtang, který
nám připravil spousty překvapení. Tamada
je nejdůležitější osoba gruzinského stolování. Je to člověk, který byl poctěn
právem pronášet přípitky. Až po něm mají právo pronášet tosty ostatní
spolustolovníci. V Gruzii se říká „tamada mluví - Bůh mluví“.
Pilo se na Boha,
na mír, za rodiče, bratry, sestry, na Gruzii, na Francii, na Českou republiku,
přátelství, matky, ženy … a to vše do dna. Naštěstí se nepilo na lačno, ale servírovalo se
všechno tradiční gruzinské jídlo: bílý chléb, bez kterého se žádné gruzínské
stolování neobejde, dále chačapuri, něco jako gruzinská pizza či langoš. Je to
těstovinová placka plněná slaným sýrem. Dále různé druhy šašliků, ze skopového, vepřového a telecího masa. Vynikající
byly také ryby a kuře se speciální omáčkou z vlašských ořechů. Nechyběla ani
jídla z mletého masa doplněné o plody granátového jablka a výborná specialitou
jsou chinkali těstovinové taštičky plněné masem, které se jí zásadně rukama.
Z alkoholických
nápojů se pilo víno (pamatuji si pouze značky Khvanchkara a Saporavi) a domácí pálenka čača, která se pálí především z hrozna a
obsahuje 60 – 70% alkoholu…
Na konec se jedlo
ovoce a sladké čurčcheli připravované z ořechů, hroznu a kukuřice.
Při nekonečné večeři hráli místní muzikanti, kteří nám dokonce zahráli francouzskou a československou hymnu. Po celou dobu na nás z dálky svítila pozlacená střecha moderní katedrály.
….(pokračování
příště)….
| Tbilisi na řece Mtkvari (Kura) |
| gruzínský král Vaktang Gorsasali (ten na koni :) |
| Soutok řek nedaleko Tbilisi - Kura a ? |
| Katedrála Sameba dostavena v roce 2004 |
| Pohled na Tbilisi za duhy |
| Pití vína z tradičního rohu po proslovu řečníka tzv. tamada |
| Stůl se prohybal pro tunami jídla výborného jídla :) |
| Parking přímo na chodníku, kde jsou ty žigulíci? :) |
| Starší dámy vždy v černých šatech |
| Chačapuri - gruzínská pizza |
| Zelená omáčka - z čeho? |
| Kopr a zrnka granátových jablíček jsou vždy součástí gruzínské kuchyně |
| Mobily tu nejsou potřeba |
| Bleší trh, mají tu i vybité baterky, no nekup to |
| Možná to brzo vyasfaltují |
| Nejzelenější zeleň - Velký Kavkaz |

